一种螺旋藻冰皮月饼的制备方法
- 专利权人:
- 韦越仕
- 发明人:
- 韦越仕
- 申请号：
- CN201610505585.1
- 公开号：
- CN106071725A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种螺旋藻冰皮月饼的制备方法，包括以下步骤：螺旋藻粉处理、制备月饼馅、制备冰皮、制备冰皮月饼等工艺程序，本发明将糯米粉与脱腥脱色的螺旋藻粉结合制冰皮、将莲蓉与脱腥脱色的螺旋藻粉结合制月饼馅，制备一种口味清淡、造型新雅、营养价值很高的淡黄色冰皮月饼，并且无需烘烤，较好地保存了螺旋藻的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
