一种工业化生产火麻蛋白低聚肽的方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院
- 发明人:
- 卫萍,游向荣,张雅媛,孙健,谢小强,李明娟,周葵,王颖,黄承祖
- 申请号：
- CN201810067141.3
- 公开号：
- CN108070629A
- 申请日:
- 2018.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明提供一种工业化生产火麻蛋白低聚肽的方法，属于植物提取领域，选取火麻仁作为原料，将原料经过低温脱脂→磨浆→碱提→酸沉→酶解→离心→微滤→超滤→浓缩→低温干燥→成品，本发明获得的火麻蛋白低聚肽通过选用可减少产生苦味和腥味的酶及控制酶解条件和全程低温操作，并借助超滤等工艺，所制得的低聚肽具有苦味、腥味少的优点，颜色浅黄，品质较高，具有易容解，稳定性高，且操作过程简单，适合工业化生产并且具有很好的体内外降血压活性等功能可以调整人体健康，在食品工业、保健食品和医药等领域具有广阔的开发应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
