一种酸汤火锅
- 专利权人:
- 重庆邓鼎计食品有限公司
- 发明人:
- 邓人华
- 申请号：
- CN201910957004.1
- 公开号：
- CN110574902A
- 申请日:
- 2019.10.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酸汤火锅,按照重量组份包括:色拉油、鸡油、黄姜、泡黄姜、酸菜、小青椒泡椒、酸萝卜、藤椒油、盐、胡椒粉、青花椒、白糖、蒜、香料和白酒。本发明还包括如下制备步骤:S1:向锅内加入色拉油和鸡油,并加热;S2:向锅内再次加入黄姜、蒜、小青椒泡椒、青花椒、泡黄姜、酸菜、酸萝卜、盐、胡椒粉、白糖、香料和白酒,得到汤料;S3:加入藤椒油,熬制汤料,得到成品。本发明中,汤底汤色清澈、清香威麻、鲜酸醇厚且回味悠长,其制备材料安全健康,能够放心食用,成品不参加任何防腐剂,儿童也可放心食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
