一种方便面的生产方法
- 专利权人:
- 武全宝
- 发明人:
- 武全宝
- 申请号：
- CN200610086959.7
- 公开号：
- CN1868317A
- 申请日:
- 2006.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 曾永珠
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便面的生产方法，工艺步骤如下：将面粉加工成型、糊化、冷却、在0～－35℃下，冷冻30～105分钟、将冷冻的面条烘干、冷却，包装。本发明方法既克服了油炸方便面的种种弊端，又弥补了非油炸方便面复水时间长，口感差的缺点，同时使方便面的营养成分得到更好的保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
