Curcumin, the disclosed invention is a water-soluble composition comprising including a synergistic combination of fat antioxidant one, and a hydrophilic carrier, and bioavailability was enhanced useful in the treatment of depression least I related to. The present invention includes the steps curcumin, antioxidants one, hydrophilic carrier, and dissolved in a solvent in the fat at least, to form a homogeneous mass in 25 ℃ ~60 ℃, the mass resulting Warm between 4 to 8 hours at a temperature in the range, the process obtain dry wet mass process of removing the solvent by evaporation, to form a dry mass, and, step by grinding the dried mass to form a flour Disclosed include also processes for the preparation of curcumin composition.開示する本発明は、クルクミン、少なくとも1種類の抗酸化剤、親水性担体、および脂肪の相乗的組み合わせを含む、うつ病の処置に有用な増強された生物学的利用能を有する水溶性組成物に関連する。本発明はまた、クルクミン、少なくとも1種類の抗酸化剤、親水性担体、および脂肪を溶媒中に溶解して、均質なマスを形成する工程;結果として生じたマスを、25℃~60℃の範囲の温度で4~8時間の間温めて、乾燥湿潤マスを得る工程;溶媒を蒸発により除去して、乾燥マスを形成する工程、ならびに、乾燥マスを粉砕して、細粉を形成する工程を含む、クルクミン組成物の調製のためのプロセスも開示する。
