一种火龙果和葡萄复合果酒的制作方法
- 专利权人:
- 吴维兴
- 发明人:
- 吴维兴
- 申请号：
- CN201310115156.X
- 公开号：
- CN103194346A
- 申请日:
- 2013.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种火龙果和葡萄复合果酒的制作方法，包括以下步骤：(1)备料：以火龙果、葡萄和冰糖按3.6～4.2：2.0～2.5：1的重量比备料；(2)将葡萄用清水清洗、晾干，再用凉开水冲洗、晾干，将葡萄和冰糖放入酒坛中，将酒坛密封并放在阴凉处发酵3-5天;(3)将火龙果用清水清洗、晾干，再用凉开水冲洗、晾干，去皮并切成薄片；(4)将火龙果和冰糖放入酒坛中，并在最上面放置适量柠檬，将酒坛密封发酵150～180天;(5)分汁除渣、过滤；(6)装瓶。实现本发明，该方法简便易行，成本较低，保持了火龙果和葡萄原有的口感，酒味醇香、甘甜可口，具有极高的营养保健价值；且不含化学成份，满足人们安全、健康食用的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
