余甘果复合果酒的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 栾培培,朱娜,张凯楷
- 申请号：
- CN201610862512.8
- 公开号：
- CN106350368A
- 申请日:
- 2016.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种余甘果复合果酒的制作方法，其特征在于：采用原料→分选→清洗→压碎→去核→硫处理→前发酵→分离→后发酵→陈酿→调配→过滤→灌装→封口→杀菌→冷却→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品外观清亮，澄清透明，味道纯净，具有乌榄果和余甘果特有的风味和香气。本产品热量低，脂肪少，具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝的作用，有利于清热凉血，消食健脾，生津止渴，操作简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
