一种余甘果醋及其制作方法
- 专利权人:
- 邓斯格
- 发明人:
- 邓斯格
- 申请号：
- CN201410298377.X
- 公开号：
- CN105309971A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种余甘果醋及其制作方法，属于果醋饮料的生产工艺领域。一种余甘果醋，其由以下重量份的原料制成：余甘果70-100份，30-45V/V％的白酒30-50份，8°的白米醋40-50份，蜂蜜5-8份，冰糖5-8份，山楂干3-5份，红枣3-5份。其制作方法包括余甘果的打浆和预处理，余甘果原汁液配制，及用米醋发酵处理等步骤。本发明既可以充分利用余甘果肉和果皮的营养成份，又可以获得口感润滑自然，没有苦涩味，质量稳定且具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉等保健功效的余甘果醋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
