一种调味品——鲜味汁的生产方法
- 专利权人:
- 李春华
- 发明人:
- 李春华
- 申请号：
- CN88105156.X
- 公开号：
- CN1042647A
- 申请日:
- 1988.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1990
- 代理人:
- 李殿中
- 摘要：
- 本发明提供一种调味品——鲜味汁的生产方法，包括以122#树脂脱色和以颗粒炭再一次脱色，调pH值至11-13，沉淀过滤和减压除氨，用树脂吸附金属离子，最后调pH值至弱酸性等步骤。本发明方法所生产的鲜味汁，其质量完全符合酱油卫生标准和国务院颁布的食品卫生管理条例，适于用作调味品。如以每公斤酿造酱油折算，全国一年可节约粮食11万吨，可获利润7000万元。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
