您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
彩色马铃薯气泡水及其制作方法
- 专利权人:
- 云南省农业科学院经济作物研究所
- 发明人:
- 王颖,隋启君,李先平,白建明,潘哲超,杨琼芬,包丽仙,姚春光,卢丽丽,李燕山,徐宁生,尹自友,普红梅,刘凌云,张磊,梁淑敏
- 申请号：
- CN201710088550.7
- 公开号：
- CN106879897A
- 申请日:
- 2017.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 康珉
- 摘要：
- 本发明公开一种彩色马铃薯气泡水及其制作方法。该方法包括将新鲜彩色马铃薯片150～250g、柠檬原汁8～12ml和纯净水40～60ml混合打浆得彩色马铃薯汁；过滤彩色马铃薯汁上清液得滤液；将苹果片100～200g和火龙果果肉100g～200g打浆后得苹果和火龙果混合汁；将混合汁与滤液混合后，加入500g～600g蔗糖和30～50ml百香果原汁，混合均匀后，放入发酵罐中室温发酵5～7天后所得发酵产物即为彩色马铃薯气泡水。所得产品具有百香果、火龙果及柠檬等的浓郁香气，既具有各原料的综合彩色又鲜亮诱人，提高了抗氧化活性成分花青素、绿原酸、维生素C等的含量，促进龙葵素的分解，保质期长，口感酸甜爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
