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一种青蒿薏仁吊浆面条及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州仁信农业开发有限公司
- 发明人:
- 汤进,秦礼康,石明
- 申请号：
- CN201710435005.0
- 公开号：
- CN107041510A
- 申请日:
- 2017.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 商小川
- 摘要：
- 本发明公开了一种青蒿薏仁吊浆面条，原料配方为：按质量百分比，青蒿结晶体1～2%、薏仁米17～23%、小麦面粉50～60%、其余为水。制作方法及步骤为：一、取野生整株青蒿，煅烧成灰，将灰放入木缸中，用沸水过滤青蒿灰，收集青蒿过滤液，再将青蒿过滤液加热熬制得青蒿结晶体；二、按配方比称取薏仁米及水，将水加热，用温水将薏仁米浸泡，再进行磨浆，得薏仁浆液；三、将步骤二所得薏仁浆液，按配方比例加入小麦面粉和步骤一所得的青蒿结晶体，混合均匀，得青蒿薏仁混合料；四、将步骤三所得的青蒿薏仁混合料送入面条机压皮拉丝成型，得青蒿薏仁吊浆面条；五、将成形的青蒿薏仁吊浆面条进行自然凉晒，干燥后切割、包装、入库。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
