[PROBLEMS] In vegetables good balance chewable state necessary for the prevention of lifestyle-related diseases, it is an object thereof is to provide a nutraceutical which can be taken the required amount anytime, anywhere. After the assorted together in a container and the blocks each formed into blocks of a predetermined size, respectively the vegetables cooked separately SOLUTION: A variety of vegetables, cooked, molded, gel injected into the container and characterized in that it covered the entire block agent. In the vegetables, to the vegetables, calcium, that antioxidant vitamins β-carotene other, capsanthin, or carrots containing lutein, parsley, spinach, pumpkin, komatsuna, broccoli and red peppers are also included, or potassium, It Komatsuna containing dietary fiber, edamame, parsley, spinach, broccoli, and pumpkin are included also preferred. [Selection Figure Figure 4【課題】生活習慣病の予防に必要な野菜をバランスよく咀嚼可能な状態で、いつでもどこでも所要量を摂取することができる栄養補給食品を提供することを目的とする。【解決手段】各種野菜を各別に調理し、調理された該野菜それぞれを所定サイズのブロックに成形し、成形されたそれぞれの該ブロックを容器に一緒に詰め合わせた後、該容器に注入されたゲル化剤で該ブロック全体を覆ったことを特徴とする。前記野菜には、βカロテンその他の抗酸化ビタミン、カプサンチン、又はルテインを含有する人参、パセリ、ほうれん草、かぼちゃ、小松菜、赤ピーマン及びブロッコリーが含まれることも、前記野菜には、カルシウム、カリウム、又は食物繊維を含有する小松菜、えだまめ、パセリ、ほうれん草、ブロッコリー、及びかぼちゃが含まれることも好ましい。【選択図】図4
