一种高纤维挂面及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽成祥面粉有限责任公司
- 发明人:
- 朱敏
- 申请号：
- CN201510514682.2
- 公开号：
- CN105105000A
- 申请日:
- 2015.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种高纤维挂面及其制作方法，由富强粉、玉米粉、糙米粉、燕麦粉、芹菜汁、苦瓜汁、柠檬酸、大豆磷脂、复合磷酸盐等按一定比例，通过粉碎打磨、搅拌混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以玉米粉、糙米粉、燕麦粉和富强粉作为原料生产的挂面，再加入芹菜与苦瓜，同时配合大豆磷脂、复合磷酸盐、复合维生素B不仅使挂面富含纤维素、维生素，使挂面口感爽滑、有韧劲，不容易糊烂，同时也让挂面的呈现绿色，更新鲜有趣。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
