一种小麦膳食纤维食疗髙谷挂面的制作方法
- 专利权人:
- 江苏上一道科技股份有限公司
- 发明人:
- 常宪辉,陈琰,任建新,杨慎泉
- 申请号：
- CN201310584437.X
- 公开号：
- CN104642914A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐蓓
- 摘要：
- 本发明公开了一种小麦膳食纤维食疗髙谷挂面的制作方法，具体为包含如下步骤：谷物粉制作工序，过筛工序，杀虫工序，和粉工序，熟化、压延工序，切条工序，晾干工序，包装工序；本发明工艺合理，营养丰富；克服了现有技术中的不足和问题，以即可主食又可快餐的健康食品作为载体，生产出了谷物含量≥56%的高谷物挂面，使人们对髙谷物的食用更为方便，使挂面的营养成分得到了显著的提高，通过对（玉米、紫薯等）做超微粉碎、使添加高比例的（玉米、紫薯等）粉做挂面不断条，使高比例（玉米、紫薯等）面制作由不可能变为可能；便于食用，携带、储存，从而使（玉米、紫薯等）的食疗作用得到推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
