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一种小麦膳食纤维南瓜原浆挂面的制作方法
- 专利权人:
- 江苏上一道科技股份有限公司
- 发明人:
- 常宪辉,陈琰,任建新,杨慎泉
- 申请号：
- CN201310588968.6
- 公开号：
- CN104642924A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐蓓
- 摘要：
- 本发明公开了本发明为一种小麦膳食纤维南瓜原浆挂面的制作方法，具体为包含如下步骤：南瓜原浆制作工序，用胶体磨将南瓜制成浆，过筛工序，杀虫工序，和粉工序，熟化、压延工序；切条工序，晾干工序，采用低温保湿干燥法，最大程度的保留南瓜营养成分不被破坏、同时确保南瓜原浆挂面的成条形包装工序，将晾好的挂面封装入袋；本发明配方合理，营养丰富；使挂面的营养成分得到了显著的提高，吃面的同时又摄入了南瓜的营养，方便快捷的膳食组合，杀虫机的使用，使挂面货架期由原来的6—9个月延长到了12个月，采用低温保湿干燥法，最大程度的保留南瓜营养成分不被破坏、同时确保南瓜原浆挂面的成条形，使出条率达95%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
