一种营养速食餐及其制备方法
- 专利权人:
- 路国廷
- 发明人:
- 路国廷
- 申请号：
- CN201910786779.7
- 公开号：
- CN110419723A
- 申请日:
- 2019.24.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种营养代餐食品及其制备方法,涉及食品领域。一种营养代餐食品,包括按重量份数计的豆粉20‑150份和辅食50‑150份,所述辅食包括水果干、蔬菜干、干果粉、面粉、肉类食材和海鲜熟食粉中的一种或多种。面粉可以在50‑65℃下进行烘烤,至所述面粉的熟化度为80‑90%后,再与其他原料混合即得该营养代餐食品。面粉采用上述烘烤温度,能减少烘烤过程中面粉的营养流失,同时也使面粉的口感更加细腻。熟化度的限制能使冲泡后的面粉能够达到更好的口感,同时便于与其他食材搭配入口时,整体感受较佳。六类原料的配合食用,可以保证人体每日所需的营养摄取量。冲泡食用的方式也较方便、快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
