The present invention relates to an apparatus for manufacturing rice noodle. 100% pure rice flour is made into dough in vacuum, while making moisture distributed evenly in the dough by a multi-staged roller. While steaming the dough in a steamer provided with steam, a noodle plate having a predetermined thickness is formed by a noodle plate former, thereby forming the noodle plate into noodles having predetermined thicknesses through a rolling miller. The noodles are dried in a dryer thereafter, and are completed after passing through a cutter.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 순 쌀가루를 진공상태에서 반죽되게 하는 한편, 여러 단계의 롤링기를 거쳐 수분이 균일하게 분포되게 하고, 스팀이 공급되는 증숙기에서 증숙되게 하는 하면서, 면판성형기를 통해 소정 두께의 면판이 성형되게 하며, 압연기를 통해 면판이 소정의 면가락 두께로 성형되게 한 후, 건조기를 거쳐 건조시킨 뒤, 절출기를 통해 면가락이 형성되게 하는 쌀국수 제조장치.
