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利用加工食品的排骨年糕及其的制造方法
专利权人:
朴圭浣
发明人:
朴圭浣
申请号:
CN201310309116.9
公开号:
CN103564530B
申请日:
2013.07.22
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
朱健
摘要:
本发明涉及利用加工食品的排骨年糕制造方法,其包括:(a)切碎原料肉的步骤;(b)切碎加工食品的步骤;(c)制造调料汁的步骤;(d)将上述(a)步骤中切碎的肉及(b)步骤中切碎的加工食品与上述(c)步骤中制造的调料汁进行混合的步骤;(e)将上述(d)步骤中混合的混合物按照一定形状进行成型的步骤;(f)将上述(e)步骤中成型的肉进行包装的步骤。根据上述制造方法而制造的利用加工食品的排骨年糕,尽管在大量生产中,也能够去除由于添加切碎的加工食品所引起的干涩感,并且不仅能够提高嚼劲,还能维持一定的口感。此外,在调料汁中添加豆瓣酱粉末或者咸草粉末,从而有助于消化吸收和增进健康。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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