利用加工食品的排骨年糕及其的制造方法
- 专利权人:
- 朴圭浣
- 发明人:
- 朴圭浣
- 申请号：
- CN201310309116.9
- 公开号：
- CN103564530A
- 申请日:
- 2013.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱健
- 摘要：
- 本发明涉及利用加工食品的排骨年糕制造方法，其包括：（a）切碎原料肉的步骤；（b）切碎加工食品的步骤；（c）制造调料汁的步骤；（d）将上述（a）步骤中切碎的肉及（b）步骤中切碎的加工食品与上述（c）步骤中制造的调料汁进行混合的步骤；（e）将上述（d）步骤中混合的混合物按照一定形状进行成型的步骤；（f）将上述（e）步骤中成型的肉进行包装的步骤。根据上述制造方法而制造的利用加工食品的排骨年糕，尽管在大量生产中，也能够去除由于添加切碎的加工食品所引起的干涩感，并且不仅能够提高嚼劲，还能维持一定的口感。此外，在调料汁中添加豆瓣酱粉末或者咸草粉末，从而有助于消化吸收和增进健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
