一种具有六堡茶香的红烧排骨的加工方法
- 专利权人:
- 苍梧县金福六堡茶有限公司
- 发明人:
- 陈伯昌,陈永恒,陈庆恒
- 申请号：
- CN201610725721.8
- 公开号：
- CN106343383A
- 申请日:
- 2016.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙建霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有六堡茶香的红烧排骨的加工方法，包括下述步骤：先准备排骨并将切块后飞水，再将六堡茶老茶茶叶浸泡后，加入适量料酒、酱油和白糖后得调配浓茶汤，将排骨小块放入调配浓茶汤腌制后捞起，开火烧热锅后，放入食用油、姜丝和葱段爆香，将腌制好的排骨小块炒匀，加入调配浓茶汤煮熟，将烹制好的排骨小块捞起后即得具有六堡茶香的红烧排骨。利用本发明的一种具有六堡茶香的红烧排骨的加工方法制作的具有六堡茶香的红烧排骨肉质鲜嫩爽滑，茶香浓郁，满足了不同人群对熟食的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
