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天然型油水兼容食用香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津鎏虹科技发展有限公司
- 发明人:
- 张刚,刘俊勇,孙立博,张茂亮
- 申请号：
- CN201310719389.0
- 公开号：
- CN103734658A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘英兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然型油水兼容食用香精及其制备方法，其兼具油溶性与水溶性，以重量份计：由柠檬烯5~10份、甘油10~20份、磷脂5~10份、D-甘露糖醇1.5~2.5份、聚葡萄糖1~2份及麦芽糖醇2~4份，均匀混溶而成。本发明产品采用的主料柠檬烯产自天然的橘、橙皮渣，天然无刺激，香味经久不散；该原料为可循环再生资源，来源丰富广泛，变废为宝。该食用香精功能多，味道香甜，生物降解性良好；其制作工艺简单，操作方便，生产环境条件宽松，环保无污染，无需专用设备及配套排除污染设施，具有显著的实用价值和经济效益。本发明产品用量可按生产实际情况调节，调味效果极佳，保质时间长，同时便于运输和储存；可广泛用于糖果、焙烤食品、饮料等食品加工领域，使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
