一种提高鸡肉多肽吸收利用率的方法
- 专利权人:
- 光泽县泽农生物科技有限公司
- 发明人:
- 付伟端
- 申请号：
- CN201910493716.2
- 公开号：
- CN110403054A
- 申请日:
- 2019.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种提高鸡肉多肽吸收利用率的方法,该提取方法通过对鸡肉骨粉进行磁化,然后将第一酶制剂、第二酶制剂和第三酶制剂依次分阶段加入磁化后的所述鸡肉骨粉进行肽链的酶剪切,获得酶剪切液;最后,向所述酶剪切液中加入蛋白分离液,离心分离后过滤获得上清液,采用酒精激活所述上清液,最后冷却离心分离获得鸡肉小分子肽;这样,该方法直接对磁化后的鸡肉骨粉进行肽链的酶剪切,磁化过程能够使牢固的肽链出现了裂痕及部分脱落,并且与第一酶制剂、第二酶制剂、第三酶制剂配合,操作性强,其对小分子多肽的提取率高达2.77%,有助于加速肽链的酶剪切,同时减少了酶制剂的用量,从而减少了酶解带来的污染,降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
