一种红曲米酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 福建省叶行农业开发有限公司
- 发明人:
- 叶红
- 申请号：
- CN201810847122.2
- 公开号：
- CN108913441A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方传榜
- 摘要：
- 本发明公开的是一种红曲米酒的酿造工艺，包括以下具体步骤:制备红曲米酒、制备辅料、成品酒的制备，在本发明中，通过将绞股蓝水作为辅料，绞股蓝水具有调节血糖、促睡眠、提高免疫力的功效与红曲米酒降血糖、降血压及防癌的功效相辅相成，同时加入辅料减少红曲米酒含量间接降低酒精度使得本发明制得的红曲米酒更为健康，间接有助于防止饮酒过度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
