北方乌龙茶制作方法
- 专利权人:
- 江崇焕;谭秀娟
- 发明人:
- 江崇焕,谭秀娟
- 申请号：
- CN200610069822.0
- 公开号：
- CN1911057A
- 申请日:
- 2006.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 丁美和
- 摘要：
- 北方乌龙茶制作方法是一种茶叶的制作技术。按照以下步骤进行：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干，其特征在于采青时间在晴天午后进行，采摘方法为开面或打头；摊青要及时，按照早采厚摊、后采薄摊的原则，晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋；做青包括摇青和凉青，做青过程在凉青间进行；杀青采用燃气炒青机，揉捻由揉捻机进行，烘火在烘培机中进行，烘干在烘培机中进行。优点是研究出一整套栽培制作乌龙茶的高档茶树品种，加工方法可靠，便于操作，加工制作成功北方乌龙茶，填补了北方不产乌龙茶的空白，经过有关专家鉴定，其品质优于南方的传统青茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
