一种菠菜鳕鱼丸
- 专利权人:
- 青岛城轨交通装备科技有限公司
- 发明人:
- 曹大旭
- 申请号：
- CN201510984673.X
- 公开号：
- CN106912830A
- 申请日:
- 2015.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体是一种菠菜鳕鱼丸。是由以下重量份数的物质组成:鳕鱼肉30-80份、海带15-20份、鱼骨15-20份、五花肉20-30份、精肉25-35份、菠菜15-25份、玉米淀粉15-20份、蛋清8-15份、复合磷酸盐0.8-1.5份、大豆分离蛋白3-5份、食盐3-5份、味精0.2-0.5份、料酒3-5份、葱姜3-8份、白胡椒粉3-5份、蒜粉5-10份，水35-45份。本发明提供的菠菜鳕鱼丸，口味爽滑，味道鲜美，营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，具有降低血糖血脂，预防糖尿病，抑制肺结核，预防心血管疾病有重要作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
