一种鳕鱼丸食品及其制作方法
- 专利权人:
- 李旭
- 发明人:
- 李旭
- 申请号：
- CN201310372517.9
- 公开号：
- CN104413458A
- 申请日:
- 2013.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鳕鱼丸食品及其制作方法，属于食品加工领域。为了解决上述问题本发明是这样实现的，选取鳕鱼为原料，经选料—去鳞—去头去脏—剔出鱼骨刺—净肉冲洗—装入罐中粉碎—兑入—配料混合—兑入搅拌均匀—置入模板—冷冻定型—煮沸—冷却—真空包装—高压灭菌—静止干燥成品。本发明制作方法合理、工艺简单、节省能源、不含防腐剂和人工添加剂能够保持鳕鱼的各种营养成份，色泽白嫩，味道鲜美，便于储存,是一种对心血管系统有很好的保护作用食疗用品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
