鳕鱼锅巴及其制作方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号：
- CN201210509317.9
- 公开号：
- CN103053937A
- 申请日:
- 2012.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开了一种鳕鱼锅巴及其制作方法，它由以下重量百分比的原料制成：鳕鱼肉15%-20%，大米50%-65%，豆瓣酱5%-10%，调料1%-2%，黑芝麻1%-2%，水10%-20%；它由下述顺序的步骤制备得到：1）先将鳕鱼肉加工成鳕鱼泥；2）将大米和水混合搅匀加工成大米泥；3）将步骤1）和步骤2）准备好的鳕鱼泥和大米泥同豆瓣酱混合并搅匀；4）将步骤3）中搅匀的原料挤压结实，再切成片放入烤箱中烤成后拿出撒上调料和黑芝麻即可。按本发明制作出来的鳕鱼锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
