一种鳕鱼沙拉派的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘树胜
- 申请号：
- CN201110275717.3
- 公开号：
- CN102356841A
- 申请日:
- 2011.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 霍彦伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种鳕鱼沙拉派的制作方法，先将主要原料低筋面粉和成团，擀成面皮，鳕鱼切块配以沙拉酱或水果丁酱作为夹心，将夹心平铺在面皮上，面皮对折压痕切边，速冻后上浆液，然后再次速冻包装。本发明以餐饮鳕鱼沙拉派为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合，经过工业化生产，不含任何化学添加剂和防腐剂，冷藏下保质期一年。鳕鱼沙拉派皮质酥脆、肉质鲜香、味含甜酸、清爽怡口，健康、方便、营养。本发明食用方便、口味新颖、健康营养、油炸熟制即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
