一种酸驼奶制品及其制备方法
- 专利权人:
- 陈钢粮
- 发明人:
- 陈钢粮
- 申请号：
- CN200810062938.0
- 公开号：
- CN101313705B
- 申请日:
- 2008.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 林怀禹
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸驼奶制品及其制备方法，它是将液态的新鲜驼乳，经收集、净化、杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵、浓缩和真空冷冻干燥而制成的干燥粉即酸驼奶粉，还可进而压制成酸驼奶片。它方便了酸驼奶制品的包装、携带和运输，延长了酸驼奶制品的保质期限，最大程度地保留驼奶的营养成分和活性乳酸菌，发挥其营养价值和食疗保健作用。它含有丰富的驼乳蛋白质、脂肪及不饱和脂肪酸、矿物质、维生素C以及B族维生素和活性乳酸菌，不仅可以以其特有的营养和功能性，满足部分消费者的特殊营养和保健需要，而且还能为牧民增收，对保护、发展养驼业具有积极的推动作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
