制备风味奶酪的方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

吕艳

发明人:

吕艳

申请号：

CN201210561021.1

公开号：

CN103875817A

申请日:

2012.12.21

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开了一种制备风味奶酪的方法，通过配料、均质、杀菌、冷却、添加菌种、在线升温、灌装及发酵、后熟等工序后制得产品，本发明生产出的风味奶酪产品符合中国人自己的口味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/