菜肴锅巴及生产方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200710151101.9
- 公开号：
- CN101461491A
- 申请日:
- 2007.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 刘 瑛
- 摘要：
- 本发明公开了一种菜肴锅巴及生产方法，属于含有谷类得到的产品。其主要原料为大米与小米，大、小米的重量比为1∶0.1-1。菜肴锅巴的生产方法包括以下步骤：a.将米和水以1∶1的比例置于容器中煮沸，煮至七成熟时将容器至于常温下，密闭放置8-12分钟；b.将容器内的米粒取出，以2-3颗米粒的厚度均匀摊在平底锅内密闭放置火上加热为160℃-180℃，时间为9-11分钟，蒸发水分；c.将半成品锅巴坯放在烘烤炉中烘干即得成品锅巴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
