一种牛肉排调理菜肴的生产方法
- 专利权人:
- 郑州中技联创环境技术有限公司
- 发明人:
- 薛森
- 申请号：
- CN201710881995.0
- 公开号：
- CN107549648A
- 申请日:
- 2017.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 边鹏
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种牛肉排调理菜肴的生产方法。本生产方法，按如下步骤进行：步骤一，选料解冻；步骤二，原料切片；步骤三，压延嫩化；步骤四，滚揉腌制；步骤五，包装整形；步骤六，速冻包装。本生产方法的可操作性强，可良好的指导牛肉排产品的生产，工序严谨，可良好的控制牛肉排的标准化生产，步骤优化，生产过程不繁琐即可解决原料口感较粗较硬的问题；并且根据本发明的生产方法可获得一种便捷调理菜肴，方便家庭烹饪和餐厅烹饪，可以使得操作人员在烹调技巧不高的情况下亦可烹饪出美味的食物，良好的解决了小黄瓜条原料生产产品的适用问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
