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一种L-阿拉伯糖功能硬糖及其制作方法
- 专利权人:
- 山东协力生物科技有限公司
- 发明人:
- 王林臣,仝庆文,王仰田,张冬良,袁守彦
- 申请号：
- CN201210152721.5
- 公开号：
- CN102652525A
- 申请日:
- 2012.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种L-阿拉伯糖功能硬糖及其制作方法。所述L-阿拉伯糖功能硬糖由下述的原料和配方制成：白砂糖50％～60％、糖浆25％～30％、柠檬酸0.1％～0.25％、香兰素0.03％～0.45％、L-阿拉伯糖0.1％～5％和水4％～25％％。其制作方法，包括如下步骤：1、配料，按照配方称量各种原料；2、混料，称量好各种原料后，混合均匀；3、化糖，混合均匀后，将水倒入，并通过蒸汽化糖；4、煮沸，将糖水煮沸；5、过滤，用100目的过滤网过滤；6、熬煮浓缩；7、成型、包装。本发明在硬糖的制作原料中添加L-阿拉伯糖，能有效抑制人体对蔗糖的吸收，抑制胰岛素的分泌和肥胖症的发生，不升高血糖值，可预防高血糖的发生，解决了肥胖、高血糖、胰岛素分泌失调和糖尿病等病症人群的食用硬糖的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
