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一种L-阿拉伯糖功能奶糖的制作方法
- 专利权人:
- 方明
- 发明人:
- 方明
- 申请号：
- CN201410399602.9
- 公开号：
- CN104186883A
- 申请日:
- 2014.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种L-阿拉伯糖功能奶糖的制作方法，采用原料及百分比为：鲜牛奶/鲜羊奶(牛奶粉/羊奶粉)60％～75％、蔗糖10％～50％、小苏打0.5％～2.5％、明胶3％～7％、卵磷脂2％～4％、氯化钠0.3～1％、L-阿拉伯糖0.1～10％、磷酸二氢钠0.6％～1.5％；包括以下步骤：步骤一：配料；步骤二：原料溶解；步骤三：搅拌；步骤四：真空熬煮；步骤五：冷却；步骤六：冲压成型；步骤七：切块包装；与现有技术中的奶糖比，本发明在奶糖的制作原料中添加L-阿拉伯糖，能有效抑制人体对蔗糖的吸收，抑制胰岛素的分泌和肥胖症的发生不升高血糖值，可预防高血糖的发生，营养丰富、具有保健功能、适合所有人食用，解决了肥胖、高血糖、胰岛素分泌失调和糖尿病等病症人群的食用奶糖的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
