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豆腐乳的制备方法
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专利权人:
安徽八公山豆制品有限公司
发明人:
顾永忠
申请号:
CN200910144166.X
公开号:
CN101611849A
申请日:
2009.07.17
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
余成俊
摘要:
本发明公开了豆腐乳的制备方法,包括一次发酵、二次发酵等步骤,其二次发酵配料中加入了保健中药成分,制备的豆腐乳具有口味独特,营养丰富,有益健康等优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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