卤牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 奚祖煌
- 发明人:
- 奚祖煌
- 申请号：
- CN201110457084.8
- 公开号：
- CN103181582A
- 申请日:
- 2011.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤牛肉的制作方法，其特征在于所述方法包括以下工艺步骤：一、准备工序和二、烹调工序，所述烹调工序分为四步，第一步、用旺火初煮把汤烧开；第二步、加入调料，用旺火烧开，持续10分钟；第三步、改用中火连续烧煮50~60分钟；第四步、收汤。实施此制作方法，原料普及，制作方便，适应性强，成品牛肉保持色、香、味、营养俱全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
