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一种富含皇菊多糖的辅助降血脂软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 查学强,刘子腾,罗建平,潘利华,李强明,刘抗
- 申请号：
- CN201910635331.5
- 公开号：
- CN110463807A
- 申请日:
- 2019.15.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含皇菊多糖的辅助降血脂软糖及其制备方法。本发明辅助降血脂软糖由下列物质:皇菊粗多糖、麦芽糖醇糖浆、山梨糖醇糖浆、胶凝剂、酸味剂、纯化水制成;风味独特、酸甜适口、质地柔软而富有弹性。采用半仿生酶法提取皇菊中的活性多糖,并作为辅料添加到软糖中,使成品中皇菊多糖含量不低于10%。由于添加了皇菊多糖,水溶性好,赋予了独特的功能,具有增强双歧杆菌增殖、降低血糖血脂、对于降血脂的疗效较高,疗效显著,无不良反应、毒副作用小,因而将皇菊多糖应用于糖果中,不但能够增加糖果的口感,提高糖果的营养价值,而且还能增加糖果的保健功效。使软糖这一传统食品不仅具备独特的功能优势,而且携带方便、服用简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
