复合多级发酵蔬菜汁的制备方法
- 专利权人:
- 沈新荣
- 发明人:
- 沈新荣
- 申请号：
- CN201010277401.3
- 公开号：
- CN102396750A
- 申请日:
- 2010.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李大刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合多级发酵蔬菜汁的制备方法，以新鲜蔬菜为原料，通过乳酸菌稳定液发酵、蔬菜汁制备及乳酸菌稳定液与蔬菜汁多级发酵等操作，制备了复合多级发酵蔬菜汁。本方法不但节约了成本，而且制备的发酵蔬菜汁口感好，有害微生物含量低，营养成分丰富，不含防腐剂，有益身体健康，更适合糖尿病患者饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
