一种榆耳菌粉的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201310051741.8
- 公开号：
- CN103081723A
- 申请日:
- 2013.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种榆耳菌粉的制作方法涉及的是一种食品的加工方法，具体地说是一种以榆耳菌丝体为原料的榆耳菌粉的制作方法。称取麸皮，加10倍水煮沸20～30分钟，过滤得滤液，在滤液中加入葡萄糖、蔗糖、玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁，搅拌溶解，将PH调到6.2～6.8，灭菌、冷却，接入胶韧革菌种子，25～28℃、旋转摇床160rpm,培养7～9天。培养结束后过滤发酵液得榆耳菌丝体，将榆耳菌丝体干燥、粉碎、包装即得成品。本发明的榆耳菌粉不仅营养丰富，还具有抗菌消炎、提高机体免疫力的功效，可做各类保健品、功能性食品的添加原料。本发明的工艺简单、成本低廉，适于大规模的工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
