羊肉串及其制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,刘春江,郑晓洁
- 申请号：
- CN201410285774.3
- 公开号：
- CN104013005A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肉串及其制作方法。所述羊肉串，由以下重量份的原料制成：羊肉75～85份、孜然味腌料5.4～6.0份、孜然颗粒0.5～0.7份、白胡0.1～0.3份、磷酸盐0.5～0.7份、淀粉1～3份、水10～14份。本发明具有以下有益效果：羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少，常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力；羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化；羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，是营养价值很高的食材。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
