一种海参肽盐的制备方法
- 专利权人:
- 大连深蓝肽科技研发有限公司
- 发明人:
- 包卫洋,王祖哲,杨大苹,孙天利
- 申请号：
- CN201711396246.5
- 公开号：
- CN107801974A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参肽盐的制备方法,包括以下步骤:①取新鲜海参洗净后制浆、酶解;②采用100目网式过滤器过滤、离心;③收集清液加入食品级氯化钠混匀,蒸发浓缩,喷雾干燥,即得到海参肽盐。本发明为一种海参肽盐的制备提出一种可实行的方法,利用海参肽制作过程本身含有一定的盐分,添加食品级氯化钠可制成含有肽的海参肽盐,可用于调味品,在增加鲜味的同时,更佳的营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
