一种真空冷冻干燥绿芦笋的冻干工艺
- 专利权人:
- 山东金谷食品有限公司
- 发明人:
- 张庆剑
- 申请号：
- CN201610275252.4
- 公开号：
- CN105918433A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及一种联合收割机的局部构件，特别涉及一种真空冷冻干燥绿芦笋的冻干工艺。该真空冷冻干燥绿芦笋的冻干工艺，采取中速冷冻方法，把速冻库温度降到‑20℃然后再放物料，等物料中心温度降到‑20℃速冻4个小时。在真空度55pa、升华温度55℃条件下进行升华，升华时间10h；在真空度55pa、解析温度65℃条件下进行解析，解析时间8h。出仓按包装规格抽真空包装。本发明的有益效果是：能最大限度地保持原新鲜食品的营养成份，可以把冻干绿芦笋直接粉碎，制作优质的绿芦笋粉，是真正的绿色食品；保存性好，可在常温下存放至少两年以上，无需冷藏，也不要冷链运输，降低了长期制冷的成本；成品重量轻，便于运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
