辣椒啤酒鸭及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆鸿谦农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 钟年伟
- 申请号：
- CN201410512593.X
- 公开号：
- CN105519970A
- 申请日:
- 2014.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种辣椒啤酒鸭及其制备方法，属于农产品加工技术领域，由主料和辅料组成；主料有：鸭肉、辣椒、啤酒；辅料有：食用油、大蒜、生姜、花椒、八角和调味料；其中所述鸭肉为55-70份；所述辣椒为15-25份；所述啤酒为30-40份；所述食用油为10-15份；所述大蒜为4-7份；所述生姜为8-12份；所述花椒为3-5份；所述八角为1-3份；所述份数为重量份数。本发明食用起来是一种既能去除鸭肉腥味，又能不含太多鸭肉脂肪，同时还很美味，适合推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
