红枣米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 陈大猛
- 发明人:
- 陈大猛
- 申请号：
- CN200910117261.0
- 公开号：
- CN101531962A
- 申请日:
- 2009.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张克勤
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣米酒及其制备方法，它包括下列步骤：挑选每年八月份的青皮新鲜小枣，无腐烂、无虫伤，用清水清洗干净，捞起待用；中草药清洗后，晾干粉碎成粉末；中草药组成为锁阳、巴戟天、补骨脂、菟丝子、杜仲、淫羊藿、川牛夕、川芎、金樱子、沉香、小茴香、官桂；糯米用清水淘洗干净，放入蒸笼内蒸煮20分钟，不要把米蒸熟、蒸烂，趁热倒出蒸笼，急速倒入酿酒坛内，马上加入洗净的枣，再投入白酒、酒曲、中草药粉和水，立即封闭酿酒坛口，摇晃酿酒坛，使酿酒坛内原料混合均匀，经常摇晃酿酒坛促使发酵，酿酒坛温度保持在20-25℃。本发明红枣米酒是一种营养丰富的保健食品酒，具有补血、生津、通络、活血的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
