一种具有保健功能的猪板油小麦面饼及其制作方法
- 专利权人:
- 吴昊宝
- 发明人:
- 吴昊宝
- 申请号：
- CN201711456037.5
- 公开号：
- CN107927084A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨妙琴
- 摘要：
- 本发明提供一种具有保健功能的猪板油小麦面饼及其制作方法，所述的饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐配制而成；其制作方法包括将大葱、猪板油洗干净，分别切碎；再将小麦面粉放入和面盆中，加水和成面团，取100g面团分成两剂，每剂50g，擀成手掌大小的面片，先在一片上均匀铺上猪板油、葱花、五香粉及精盐，再用另一片压在上边，用小擀扙擀成1cm厚的食饼；将食饼放到烙饼锅上，用文火正反两面翻烙数次，即为香酥黄燋的猪板油小麦面饼。用本发明的方法制作的猪板油小麦面饼香酥、黄焦，两层饼之间的猪板油香而不油腻，口感好，是一款具有地方特色的美味小吃，具有养心除烦、健脾益肾、除热止渴的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
