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一种高产溶栓纳豆激酶的纳豆发酵及冻干方法
- 专利权人:
- 北京一品堂医药科技有限公司
- 发明人:
- 贾子豪,金鑫,李杨
- 申请号：
- CN202310044338.6
- 公开号：
- CN115777877A
- 申请日:
- 2023.01.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高产溶栓纳豆激酶的纳豆发酵及冻干方法，属于纳豆发酵及冻干技术领域，所述纳豆发酵及冻干方法包括如下步骤：（1）大豆预处理；（2）发酵培养基的制备；（3）纳豆芽孢杆菌活化及预培养；（4）产酶固体发酵；（5）老化；（6）真空冷冻干燥。为了解决传统发酵方式获得的纳豆激酶活性低下、发酵效果不理想的问题，本发明提出通过加入天然组分合欢皮提取物、灰树花多糖和壳聚糖等物质刺激纳豆枯草芽孢杆菌的生长，并激活纳豆枯草芽孢杆菌产酶相关基因的表达性能，显著提高了纳豆激酶的含量，本发明提供的纳豆发酵及冻干方法，方法科学，工艺合理，可用于健康无害化的不同类型不同级别的纳豆激酶制品的研发与生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
