一种甘薯茎蛋白的提取方法及其应用
- 专利权人:
- 辽宁大学
- 发明人:
- 薛友林,孙怡,高琦,王晓文,张俊伟,彭雪
- 申请号：
- CN201810980302.8
- 公开号：
- CN109134590A
- 申请日:
- 2018.27.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种甘薯茎蛋白的提取方法及其应用。包括如下步骤:按料液比1g:40mL,将甘薯茎粉和0.05%亚硫酸氢钠水溶液混合,调节溶液的pH等于10后,在超声温度30℃,超声功率280W下,超声25min,进行碱提;将所得溶液放入离心机中进行离心,将离心后得到的上清液的pH调到等电点进行酸沉,酸沉pH为4;搅拌一段时间后,离心;得到的沉淀物加水回溶,并将pH调回到7;经冷冻干燥后即可得到甘薯茎蛋白粉。本发明利用了超声辅助法提取甘薯茎蛋白,甘薯茎蛋白提取率较高,提取率可达48.75%,且操作简单,易于实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
