黑豆多肽蜂蜜饮料的制备方法
- 专利权人:
- 天津北洋百川生物技术有限公司
- 发明人:
- 乔长晟,李文军,朱明,钟海蛟,吴梦溪
- 申请号：
- CN201510886794.0
- 公开号：
- CN105475507A
- 申请日:
- 2015.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王山
- 摘要：
- 一种黑豆多肽蜂蜜饮料的制备方法，包括黑豆挑选和清洗、预处理、制浆、酶解、离心、均质、杀菌步骤，利用木瓜蛋白酶对黑豆蛋白进行水解，由于木瓜蛋白酶对蛋白有极强的水解能力，耐热性好，对水解条件要求不高，利于操作。本发明制备的黑豆多肽蜂蜜饮料，肽分子量低、肽成份含量很高，添加蜂蜜后，产品口味良好，适应人群多，产品稳定性良好。产品中多肽易溶，易于吸收，且可快速恢复体力，具有很好的抗氧化、抗疲劳、降血压，提高人体的免疫功能和吸收功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
