食用菌草菇蜜饯的加工方法
- 专利权人:
- 汪平
- 发明人:
- 汪平
- 申请号：
- CN200810234395.6
- 公开号：
- CN101731413A
- 申请日:
- 2008.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种将食用菌草菇加工成蜜饯的方法。主要包括以下步骤：选料及处理、烫漂及硬化、冷浸糖液、浓缩、烘烤及上糖衣以及干燥检验包装。本发明方法制备的蜜饯体形完整，菇形均匀一致，色泽：乳白色，组织：滋润化渣，饱含糖浆。口味清香纯甜，有草菇风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
