食用菌猴头菇蜜饯的加工方法
- 专利权人:
- 汪平
- 发明人:
- 汪平
- 申请号:
- CN200810234393.7
- 公开号:
- CN101731421A
- 申请日:
- 2008.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种将食用菌猴头菇加工成蜜饯的方法。主要包括以下步骤:选料和处理、热烫、药液浸制、腌制、加热浓缩、烘烤以及回潮检验包装。本发明方法制备的蜜饯体形完整,菇形均匀一致,色泽:乳白色,组织:滋润化渣,饱含糖浆。口味清香纯甜,有猴头菇风味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心